Empleos de gerente de operaciones en Panamá

Objetivo del Puesto:
Desarrollar e implementar estrategias operativas en producción de alimentos, mantenimiento de equipos, logística, seguridad y proyectos de infraestructura que garanticen una operación eficiente y rentable en todas las unidades de negocio.
Esto incluye el control de inventarios a lo largo de toda la cadena para reducir mermas, asegurar el buen funcionamiento de equipos e instalaciones, y ejecutar proyectos de inversión alineados al presupuesto, normativas gubernamentales, estándares de calidad y políticas internas.

Funciones Principales:
Elaborar y cumplir el presupuesto anual de gastos e inversión del área de Operaciones.
Definir estrategias de producción para asegurar disponibilidad oportuna de productos en cantidad y calidad requeridas.
Supervisar áreas de producción (centro de acopio, furnos, carnes, empaquetados, pollos y mariscos) garantizando estándares de calidad y eficiencia operativa.
Implementar buenas prácticas de almacenamiento para optimizar espacio, asegurar rotación de inventario y reducir pérdidas por productos vencidos o mal manejados.
Coordinar la distribución eficiente de productos a tiendas, optimizando rutas de transporte y reduciendo costos logísticos.
Minimizar costos en almacenamiento, manejo y transporte de inventarios.
Garantizar la seguridad de empleados, clientes y activos mediante estrategias preventivas y correctivas.
Desarrollar e implementar medidas de prevención de robos y pérdidas en tiendas.
Promover el uso eficiente de recursos como energía y agua, reduciendo costos operativos.
Diseñar y ejecutar planes de mantenimiento para asegurar óptimo funcionamiento de equipos y sistemas de seguridad.
Liderar proyectos de mejora y expansión de infraestructura, asegurando cumplimiento de plazos y presupuestos.
Evaluar y seleccionar proveedores para proyectos de inversión en infraestructura, seguridad y mantenimiento.

Competencias Clave:
1.

Formación Académica:
Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Química, Mecánica o Industrial.
MBA obligatorio.
2.

Experiencia Laboral:
Mínimo 5 años como Gerente de Operaciones o Gerente de Planta en empresas de alimentos (multinacionales o regionales) con ventas superiores a US$ 20 millones anuales.
3.

Liderazgo y Gestión de Equipos:
Liderazgo inspirador para alinear equipos con los objetivos del negocio.
Gestión de equipos de alto rendimiento con enfoque en desarrollo y evaluación del talento.
Delegación efectiva y empoderamiento del personal.
Comunicación clara, persuasiva y adaptada a distintos públicos.
Habilidad para liderar procesos de cambio con enfoque estratégico.
Capacidad de planificación y organización para la eficiencia operativa.
4.

Gestión Operacional:
Elaboración y gestión de presupuestos de gastos e inversión.
Cálculo y análisis del ROI en proyectos operativos.
Dirección eficiente de unidades de producción y control de inventarios.
Conocimiento de normas MINSA, ISO, BPM y HACCP.
Análisis del mercado de alimentos preparados en el retail local (David, Chiriquí).
Foco en brindar un excelente servicio al cliente interno y externo.
5.

Orientación al Cliente:
Conocimiento profundo de las necesidades y preferencias del consumidor local.
6.

Toma de Decisiones y Resolución de Problemas:
Pensamiento analítico para identificar oportunidades de mejora.
Toma de decisiones acertada, incluso bajo presión.
Resolución efectiva de problemas operativos y estratégicos.
7.

Competencias Adicionales Deseables:
Dominio de herramientas tecnológicas (ERP, WMS, sistemas de producción, Excel avanzado).
Capacidad de adaptación a entornos dinámicos y cambiantes.
Enfoque orientado a resultados operativos y financieros.
8.

Idiomas:
Inglés intermedio (oral y escrito).

Otros Requerimientos del Puesto:
Manejo de Microsoft Office.
Uso de software de gestión como SAP, WMS y sistemas de producción.
Conocimiento en control de inventarios, logística y compras.