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Empleos de encargado a de cafeteria en Panamá

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1 empleo

Job Post Details

Bartender / Bocas del Toro - job post

Konzerta Selecta
Bocas del Toro, Provincia de Bocas del Toro

Ubicación

Bocas del Toro, Provincia de Bocas del Toro

Descripción completa del empleo

Es el encargado de realizar cobros y gestionar las existencias de productos dentro de su área. Controla y monitorea de manera continua la limpieza del área, así como sus posibles secciones colindantes.
Además, como parte imprescindible de un cocteler@, habrá de poner en práctica técnicas innovadoras para confeccionar cócteles únicos y sorprendentes que atraigan a los clientes. Es el cocteler@ el encargado de, en la medida de lo posible, crear una fusión entre la coctelería tradicional y el entretenimiento.
Algunas de sus tareas diarias son las siguientes: Tener control sobre los espacios en los cuales se da servicio a los huéspedes (numero de mesa, asientos, etc.) al igual de monitorizar y maximizar los espacios disponibles para estos. Completar todas aquellas tareas que acarree la apertura del espacio de trabajo. Verificar el estado del equipo de trabajo (mesas, barra, cristalería, etc.) Comprobar la cantidad de suministros a utilizar durante la jornada de trabajo Realizar el inventario necesario para el correcto desarrollo de la operativa Solicitud de suministros necesarios o comprobar transporte y almacenamiento de los suministros Revisar el hielo necesario para la operativa del turno o Colocar las botellas (limpias y bien presentadas) en su lugar correspondiente o Almacenaje de cristalería y artículos de limpieza Verificar estado de material (licuadora, máquina de zumo, cafetera, etc.) o Verificar temperatura de las unidades de refrigeración. Documentar todos los pedidos de manera ordenada y legible Asegurarse que los pedidos se pasan debidamente al sistema operativo antes de servirlo en la mesa del cliente Familiarizarse con los servicios e infraestructuras que posee el establecimiento para poder responder con precisión a cualquier duda de los clientes Mantener un conocimiento completo y constante de todos los elementos del menú, marcas de licores, cervezas y selecciones sin alcohol disponibles en el punto de venta asignado. Mantener el conocimiento de las características particulares y la descripción de cada vino, champagne, cava (bien por botella o por copa) Ser conocedor de los principales vinos que se pudiesen tener ofertados para los clientes en la carta de vino diseñada por el establecimiento Poseer el conocimiento total y detallado de la cristalería, los ingredientes a utilizar y los métodos de preparación, al igual que los aderezos asignados a cada una de las bebidas/cocteles ofertados Mantener un conocimiento completo y cumplir estrictamente con las regulaciones estatales sobre el reglamento de bebidas alcohólicas, en especial aquellas relacionadas con la venta de alcohol a menores de edad

Requisitos

Experiencia en operativa de bar o de servicio en Alimentación & Bebidas Conocimientos prácticos completos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas Conocimiento de trámites administrativos básicos para la operativa Conocimiento de sistemas operativos básicos relevantes en hostelería Altamente orientado a satisfacer las necesidades del cliente Empatía con respecto al cliente Capacidad de toma de decisiones leves e iniciativa según circunstancias Mínimo de 1-3 años de experiencia Dominio del español e ingles Control sobre los sistemas informáticos Carnet verde y balnco vigente
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